Med

Způsoby falšování

přídavek látek na bázi sacharidů, přídavek barviv, nesprávné označení botanického původu, nesprávné označení medovicového a nektarového medu, prodej umělého medu, přikrmování včel cukrem během snůšky.

Laboratorní metody ověřující kvalitu medu

Široký a rychlý screening kvality medu
Detekce přidaných cukrů pomocí izotopové analýzy
Detekce deklarovaného botanického a geografického původu medu
Analýza pylu, senzorická, analýzy vodivosti