Tropanové alkaloidy

Tropanové alkaloidy se řadí mezi rostlinné toxiny, vyskytují se v rostlinách čeledi lilkovitých (Solanaceae). Jsou to především durman obecný (Datura stramonium), rulík zlomocný (Atropa belladona) a blín černý (Hyoscyamus niger). Tropanové alkaloidy působí na centrální nervovou soustavu jako parasympatolytika inhibující účinek acetylcholinu. Používají se v medicínské praxi pro své účinky, mají však významné toxické účinky.

Mezi tropanové alkaloidy patří: atropin, L-hyoscyamin, skopolamin, apoatropin, belladonin, kokain Nařízení Komise (ES) č. 1881/2006 ze dne 19. prosince 2006, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách, stanovuje limit pro atropin a skopolamin 1,0 μg/kg pro obilné příkrmy a ostatní příkrmy určené pro kojence a malé děti obsahující proso, čirok, pohanku nebo produkty z nich odvozené.

Doporučení Komise (EU) 2015/976 z dne 19. června 2015 o monitorování přítomnosti tropanových alkaloidů v potravinách uvádí doporučení zjišťovat obsah tropanových alkaloidů (zejména atropinu a skopolaminu) v obilovinách a odvozených produktech, konkrétně v (pořadí podle důležitosti):

• pohanka, čirok, proso, kukuřice a pohanková, čiroková, prosná a kukuřičná mouka
• obilné pňíkrmy pro kojence a malé děti
• snídaňové cereálie
• mlýnské výrobky ze zrn
• zrna určená k lidské spotřebě
• produkty bez lepku
• doplňky stravy
• čaje a bylinné čaje
• vyluštěná lusková zelenina, luštěniny a olejnatá semena a odvozené produkty

Metodou analýzy, která má být k monitorování použita, je pokud možno kombinace vysokoúčinné kapalinové chromatografie a (tandemové) hmotnostní spektrometrie (HPLC-MS/MS) anebo plynová chromatografie/hmotnostní spektrometrie (GC/MS) v případě, že HPLC-MS/MS není možná.

Akreditovaná laboratoř EUROFINS CZ nabízí:

• Měření parametrů v potravinách akreditovanými metodami
• Vyhodnocení k legislativním limitům
• Odběr a svoz vzorků do akreditované laboratoře
• Legislativní poradenství včetně posouzení shody označení dle platné legislativy

V případě zájmu o podrobné informace nebo o cenovou nabídku nás neváhejte kontaktovat.

info@eurofins.cz
+420 733 745 308