Falšování koření

Koření a byliny se používají k ovlivnění chutě, vůně a vzhledu potravin, pro prodloužení údržnosti potravin. Koření  také podporuje trávení a jsou známi i jeho antioxidační účinky.  Jelikož se jedná o poměrně drahou komoditu, která je mnohdy dovážená z dalekých zemí, často bývá falšováno přidáním levnějších náhražek.  Naše laboratoře jsou vedle základních rozborů legislativně upravených parametrů, jako jsou vlhkost, popel, silice apod., schopny odhalit falšování těmito způsoby:

• Ředěním/ ošetřením cizími látkami (například škroby, různými konzervačními látkami apod.
• Špatné označování druhů, směsí
• Použití odpadních částí ze stejné rostliny
• Detekce zakázaných barviv

Akreditovaná laboratoř EUROFINS CZ nabízí:

• Měření parametrů v potravinách akreditovanými metodami
• Vyhodnocení k legislativním limitům
• Odběr a svoz vzorků do akreditované laboratoře
• Legislativní poradenství včetně posouzení shody označení dle platné legislativy

V případě zájmu o podrobné informace nebo o cenovou nabídku nás neváhejte kontaktovat.

info@eurofins.cz
+420 733 745 308

Eurofins. Světový leader v testování. 62 000 zaměstnanců. 900 laboratoří. 62 zemí.