Evropská unie nově rozlišuje rozdíl mezi maximálními limity ergotových sklerocií a alkaloidy
Dne 25. srpna 2021 zveřejnila EU nařízením (EU) č. 2021/1399[1], kterým se mění nařízení (ES) č. 1881/2006, maximální limity pro námelové sklerocium a námelové alkaloidy. Tyto limitní hodnoty nabývají účinnosti s počátkem ledna 2022. S výjimkou kukuřice, rýže a žita bude limit pro námelové sklerocium snížen na 0,2 g/kg pro nezpracované obiloviny. Pro nezpracované žito bude prozatím platit předchozí limit 0,5 g/kg, ale od 1. července 2022 bude dále snížen na 0,2 g/kg. Kromě toho byl do nařízení (EU) č. 2021/1399 nově zařazen limit pro koncentraci námelového alkaloidu v mlýnských obilných produktech. Nařízení tak poprvé rozlišuje mezi přípustnými hodnotami námelových alkaloidů a námelových sklerocií.
Vzhledem k tomu, že koncentrace námelových alkaloidů se může v námelových sklerociích značně lišit, a proto napadení námelem a obsah alkaloidů nemusí nutně korelovat, je nutné rozlišovat maximální limity. Pro mlýnské výrobky z ječmene, pšenice, špaldy nebo ovsa s obsahem popela nižším než 900 mg/100 g platí limit pro námelové alkaloidy 100 µg/kg, který se v červenci 2024 dále sníží na 50 µg/kg. Pro stejné druhy obilných produktů s vyšším obsahem popela nebo prodávané přímo konečnému spotřebiteli je maximální obsah námelového alkaloidu stanoven na 150 µg/kg. Maximální obsah námelových alkaloidů v pšeničném lepku je 400 µg/kg. Žito jako druh s otevřeným opylením je obecně náchylnější k napadení, což je vysvětleno vyšším maximálním obsahem. Mleté žitné výrobky proto budou velmi brzy podléhat limitu pro námelové alkaloidy ve výši 500 µg/kg, který bude v červenci 2024 dále snížen na 250 µg/kg. Od ledna 2022 bude rovněž zaveden maximální limit 20 µg/kg pro námelové alkaloidy v obilných potravinách pro kojence a batolata.
Naši odborníci z Kompetenčního centra pro mykotoxiny a rostlinné toxiny nabízejí analýzu všech relevantních námelových alkaloidů pomocí LC-MS/MS. Pomocí těchto metod lze detekovat 12 námelových alkaloidů nejčastěji zmiňovaných v hodnocení EFSA (ergokornin/ergokorninin; ergokristin/ergokristinin; ergokryptin/ergokryptinin (α- a β-forma); ergometrin/ergometrinin; ergosin/ergosinin; ergotamin/ergotaminin) s mezí stanovitelnosti (LOQ) 3 µg/kg. Zvažuje se snížení LOQ na 2 µg/kg.
Kromě toho společnost Eurofins nabízí analýzu komplexního spektra regulovaných i neregulovaných mykotoxinů a rostlinných toxinů ve všech běžných matricích potravin a krmiv.
Akreditovaná laboratoř EUROFINS CZ nabízí:
- Měření parametrů v potravinách akreditovanými metodami
- Vyhodnocení k legislativním limitům
- Odběr a svoz vzorků do akreditované laboratoře
- Legislativní poradenství včetně posouzení shody označení dle platné legislativy
V případě zájmu o podrobné informace nebo o cenovou nabídku nás neváhejte kontaktovat.
info@eurofins.cz
+420 733 745 308