EU zveřejňuje pokyny pro opatření týkající se výsledků MOAH
V květnu 2022 Stálý výbor EU pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva (SC PAFF) zveřejnil celoevropský harmonizovaný přístup k nakládání s nálezy aromatických uhlovodíků z minerálních olejů (MOAH) v potravinách a jeho shrnutí ve zprávě.
Následující analytické meze stanovitelnosti (LOQ) pro MOAH (C10 - C50) byly stanoveny jako orientační hodnoty:
- Suché potraviny s nízkým obsahem tuku (≤ 4 % tuku/oleje): 0,5 mg/kg
- Potraviny s vyšším obsahem tuku (> 4 % tuku/oleje): 1 mg/kg
- Tuky/oleje: 2 mg/kg
Potraviny s hladinami MOAH nad těmito definovanými LOQ by měly být staženy nebo odstraněny z trhu (Uvedené analytické meze stanovitelnosti pocházejí z roku 2019.).
Minerální oleje jsou složité směsi uhlovodíků (C10 - C50), které pocházejí převážně z fosilních zdrojů. Kromě nasycených uhlovodíků minerálních olejů (MOSH) obsahují minerální oleje technické kvality také aromatické složky (MOAH, minerální olejové aromatické uhlovodíky). Frakce MOAH je komplexní směs látek s různou a do značné míry neznámou toxicitou, na rozdíl například od strukturně příbuzných polycyklických aromatických uhlovodíků (PAU).
Toxikologický význam zejména frakce MOAH byl již dříve známý již mnoho let. V návaznosti na svá stanoviska zveřejněná v roce 2012 a 2019, Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) v současné době pracuje na dalším posouzení rizik aromatických uhlovodíků (MOAH), které by mělo být základem pro stanovení budoucích maximálních limitů. Kromě toho zástupci německých úřadů pro kontrolu potravin a potravinářského průmyslu vypracovali "referenční hodnoty" pro obsah uhlovodíků v minerálních olejích a jejich strukturní analogy. Cílem je podpořit strategie minimalizace minerálních olejů v potravinovém řetězci pomocí referenčních úrovní a dříve vytvořeného souboru nástrojů. Stejně tak je zde pro frakci MOAH uveden odkaz na výše uvedené meze stanovitelnosti (LOQ) z technické zprávy JRC z roku 2019.
Akreditovaná laboratoř EUROFINS CZ nabízí:
- Měření parametrů v potravinách akreditovanými metodami
- Vyhodnocení k legislativním limitům
- Odběr a svoz vzorků do akreditované laboratoře
- Legislativní poradenství včetně posouzení shody označení dle platné legislativy
V případě zájmu o podrobné informace nebo o cenovou nabídku nás neváhejte kontaktovat.
info@eurofins.cz
+420 733 745 308
Eurofins. Světový leader v testování. 55 000 zaměstnanců. 900 laboratoří. 50 zemí.