Analýza anorganického arsenu v rýži a obilovinách

Laboratoře Eurofins pro analýzu potravin a krmiv v Německu vyvinuly novou citlivou metodu pro analýzu anorganického arsenu v rýži a obilovinách s využitím spojení IC-ICP-MS, které umožňuje separaci anorganických druhů arsenu a kvantifikaci při nízkých limitech. Metoda je zpočátku k dispozici pro rýži a obiloviny, ale matricové spektrum bude v blízké budoucnosti rozšířeno na další skupiny potravin a krmiv. To je důležité, protože obiloviny, zejména rýže, jsou hlavním zdrojem příjmu anorganického arsenu ve všech věkových skupinách a anorganické druhy arsenu jsou klasifikovány jako karcinogenní.
Nařízení (EU) 2023/915 stanoví maximální limity anorganického arsenu jako součet As^+III a As^+V v rýži, výrobcích na bázi rýže a ovocných šťávách a v potravinách pro kojence a malé děti. Dále je stanoven maximální obsah celkového arsenu v soli. Evropská komise však svým monitorovacím doporučením (EU) 2015/1381 nadále žádá své členské státy, aby monitorovaly obsah celkového arsenu a anorganického arsenu v široké škále potravin. Společnost Eurofins poskytuje testovací služby, které pomáhají zajistit soulad s těmito předpisy a zajistit bezpečnost a kvalitu potravin a krmiv.

Akreditovaná laboratoř EUROFINS CZ nabízí:

• Měření parametrů v potravinách akreditovanými metodami
• Vyhodnocení k legislativním limitům
• Odběr a svoz vzorků do akreditované laboratoře
• Legislativní poradenství včetně posouzení shody označení dle platné legislativy

V případě zájmu o podrobné informace nebo o cenovou nabídku nás neváhejte kontaktovat.

info@eurofins.cz
+420 733 745 308